Buffet festif

Assortiment de quiches, pizzas, feuilletés et pissaladières

Les entrées
Assortiment de salades composées sous forme de buffet
Légumes grillés à l’italienne (poivron, courgette, aubergine)
Cocktail de melon et jambon de Bayonne
Émincé de tomate mozzarella
Taboulé à la menthe
Carpaccio de saumon frais à l’aneth
Salade d’asperges et magret fumé

Les plats chauds à la plancha
(selon cours et disponibilité)
Assortiment de viandes et poissons variés cuits à la plancha
Bœuf, agneau, poulet mariné
Gambas, saumon frais, rouget
Légumes de saison façon tian provençal, cuisson minute
Pomme de terre au four et crème de ciboulette

Les fromages de nos régions
Brie de Meaux, Roquefort, Saint Nectaire fermier, Cantal,
Bûche cendrée, Banon, Crottin de Chavignol, Brousse et Munster

Les desserts
Assortiment de soirées (4 par personnes)
Tuile à la crème de marron chantilly, mille feuilles, baba au rhum, tartelettes (citron, fraise, framboise), croustillant chocolat, chou caramel
Ou gâteau à votre convenance (fraisier, multi fruits, croustillant chocolat)